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猪肉芹菜馅水饺

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 猪肉馅400g 芹菜400g
  • 面粉适量 老抽适量 五香粉适量 花椒粉适量 姜末适量 葱末适量 盐适量 香油适量

猪肉芹菜馅水饺描述：昨天晚上吃过饭一边看电视一边又包起了饺子，这是给老公准备的早餐，现在天凉了，早上呆在暖和的被窝里就是不想起，所以老公有时总要出去买早点吃，外面的东西既不卫生，也不怎么好吃，所以就晚上包好饺子，放在冰箱里冷冻上，早晨起来下上一碗，既省时间，老公吃的也舒心！

半小时-1小时煮冬季饺子鲜香全菜系1-2人立冬锅子

猪肉芹菜馅水饺制作步骤

  • 芹菜洗净

  • 绞好的猪肉馅

  • 将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分

  • 切成细末

  • 把芹菜放入肉馅中，加入香油、葱末、姜末、花椒粉、五香粉、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿

  • 面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，将面和好后，饧一会

  • 将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子

  • 将剂子撒上一层薄面，用手压扁，用擀面杖擀成饺子皮

  • 将馅料放入皮中

  • 左手做一个小碗状、右手捏饺子边捏成一个个小褶

  • 饺子就包好了

  • 锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可

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