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毛豆炒鸡丁

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡肉100g 毛豆100g
  • 胡椒粉少许 香油适量 淀粉适量 糖少许 酱油少许 白酒适量 姜适量 大蒜适量 红辣椒适量 香菇适量 盐适量 花生油适量

毛豆炒鸡丁描述：毛豆就是黄豆，毛豆成熟后就是我们熟悉的黄豆。毛豆是鲜食豆类蔬菜，毛豆各种维生素、矿物质等的含量很高。毛豆的营养价值是很高的，大人小孩都适合吃，

毛豆，不管是煮盐水毛豆还是剥去外皮取出豆仁来做菜，味道都好吃哦。

炒午餐夏季快手菜

毛豆炒鸡丁制作步骤

  • 准备材料，毛豆去皮，大蒜、姜、香菇切片，红辣椒和鸡肉切丁

  • 鸡肉加白酒、少许的酱油、胡椒粉、盐和生粉拌匀，腌分钟

  • 毛豆放入滚水中烫去外膜，捞出，浸入冷水中泡凉

  • 锅中放适量油，加入蒜片，姜炒香，加入鸡肉丁翻炒至变色变熟盛出

  • 另起锅加少许的油，加入蒜片、姜爆香

  • 加入香菇煸炒

  • 加入毛豆仁大火翻炒，可以加少许的糖和盐

  • 适当加少许的水煸炒

  • 加入煸炒的鸡丁翻炒

  • 最后加入红辣椒翻炒，加入少许的香油翻炒均匀即可

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