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荷叶蒸田鸡

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 田鸡500g
  • 油适量 盐适量 糖适量 酱油适量 酒适量 榨菜1包 荷叶1片

荷叶蒸田鸡描述：到外面吃饭，点一个田鸡，一般都是荷叶蒸，有荷香味，搭配榨菜，爽口，下饭，清淡的同时好吃！我怕吃田鸡皮，所以婆婆处理田鸡的时候，将皮掀起了。公公喜欢田鸡皮爽口，所以他全部吃了。老公说田鸡丑，不敢吃，与这个美食无缘，呵呵！小时候我们经常吃到野生的田鸡，相对现在自养的，味道更鲜甜。吃田鸡，让我想起了小时候抓田鸡的嬉戏，开心的回忆。

原味清淡蒸晚餐电饭煲

荷叶蒸田鸡制作步骤

  • 榨菜清水浸泡洗净。

  • 田鸡去头，去内脏，起皮。

  • 田鸡皮，用开水泡一泡，然后刮去表面滑滑的粘液。然后切开几片。

  • 姜切丝。

  • 荷叶湿润备用。

  • 田鸡用盐糖酱油调味腌制，并铺放上姜丝。

  • 加入榨菜后，搅拌均匀。

  • 将荷叶放在碟子上，然后铺上田鸡，荷叶包裹。

  • 电饭煲里的水烧开后，放进去，随饭一起蒸，饭煮熟了即可取出。

  • 打开荷叶，享用美味的荷叶蒸田鸡。

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