鸡丝花菇炝锅面

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 熟鸡胸肉100g 花菇1朵 面粉100g
  • 香醋适量 味精适量 葱适量 蚝油适量 十三香适量 生抽适量 盐适量 食用油适量

鸡丝花菇炝锅面描述:临近下班的时候,被单位食堂的飘香鸡诱惑的不能自已,于是,便在办公室里谈开了吃,同事讲起萝卜丝面的好吃,这是一道家庭名吃,我一直听单位的人提起,但自己没有制作过,详细咨询做法,准备回头食材齐全,自己做个食谱出来。因着这般情况,加上对师傅飘香鸡味道的迷恋,于是,中午午餐便在脑子里敲定。
整只鸡的卤煮,最不入味的地方是鸡胸脯白肉的地方,每次吃鸡,剩下的都是好端端的白肉,丢了可惜,便利用起来制作鸡丝馄饨或者鸡丝面,带了一只鸡回家,赶紧滴拆开,把鸡胸肉部分制作今天的鸡丝面,煮粥泡发好的花菇一起,制作了今天的这道花菇鸡丝炝锅面。
秋冬天冷时间,一碗热汤面,是最应季最暖肠胃的食物,成熟之后,佐以香醋,很是痛快。

面食早餐炝

鸡丝花菇炝锅面制作步骤

  • 食材图。

  • 将鸡胸肉横丝切断,方便食用,花菇切丝,葱切小段,菠菜分切三段。

  • 面粉放入面条机,全自动程序,制作扁宽面条。

  • 油锅炝炒葱花。

  • 放入香菇丝和鸡丝。

  • 加入食盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、十三香、玖顺生姜汁调味。

  • 将加入调味料的炝锅菜翻炒均匀入味。

  • 加入适量清水煮开。

  • 下入制好的面条煮熟。

  • 放入菠菜。

  • 加入味精和香醋,菠菜烫熟,关火即可食用。

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