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酱香盐焗鸡

  • 2小时以上
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 鸡1只
  • 盐焗鸡粉1包 生姜适量 生抽适量 胡椒粉适量 花雕酒适量 油适量 白糖适量

酱香盐焗鸡描述：这道酱香盐焗鸡可以冷热两食，所以也方便我们出游时携带，出外游玩时要消耗大量的能量，所以进食一些自己制作的便携肉类，可以快速为我们的身体补充优质蛋白和能量。

快手菜电压力锅咸香焗

酱香盐焗鸡制作步骤

  • 把鸡去除内脏处理干净后从腹部切开。

  • 把鸡去掉脖子上的皮和多余的油脂，卸下鸡爪。切下鸡头和鸡屁股弃用。

  • 用适量油，白糖，老抽，生抽，胡椒粉，花雕酒调成小半碗酱汁。生姜切粒。

  • 先在鸡内外均匀的涂上盐焗鸡粉。

  • 把姜粒加入拌匀。

  • 涂均盐焗鸡粉和姜粒的鸡先盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时。

  • 将调味汁倒入鸡上下内外，再用手抹匀按摩一会儿。

  • 把鸡连同调味汁一起装入保鲜袋，来回翻滚使之能均匀的上色入味，放冰箱过夜，中途要多翻动几次。

  • 腌好的鸡连酱汁一起倒入电压力锅，开电后时间调至分钟。

  • 做好的鸡取出放凉斩件即可。

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