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家常红烧鸡

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 鸡半只
  • 豆瓣酱适量 干花椒适量 干辣椒适量 八角适量 老姜适量 大蒜适量 老抽适量 糖适量 盐适量 油适量

家常红烧鸡描述：虽然禽流感还在横行，还是经不起美味的诱惑啊!!

家常菜健脾开胃烧

家常红烧鸡制作步骤

  • 鸡切块洗净，锅中水煮沸，倒入鸡块焯水，洗净滤掉水备用。

  • 准备老姜片，大蒜，干辣椒段，干花椒。

  • 锅里放油烧热，放入两勺豆瓣一勺白糖，开小火慢慢煎出糖色。

  • 将大蒜，老姜，辣椒，花椒，倒入锅中开大火爆炒出香味。

  • 倒入鸡块翻转，放入适量老抽，加水大火烧至沸腾。转为中火盖上锅盖，炖上分钟左右。

  • 揭开锅盖开大火收汁，放入鸡精，味精，少许盐，翻转炒匀。OK！一道家常菜搞定！请品尝。

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