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秘制吮指鸡脖

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡脖400g
  • 孜然适量 茴香适量 大冲辣椒适量 腐乳汁适量 老抽适量 糖适量 姜适量 葱适量 花椒适量 八角适量 盐适量 油适量

秘制吮指鸡脖描述：家中剩余的红腐乳汁，被我入了菜，做出了一道香辣十足，带有烧烤味道的鸡脖。

下酒菜烧私房菜

秘制吮指鸡脖制作步骤

  • 准备食材。

  • 将鸡脖摘掉附带的脂肪，切成段，入沸水焯至变白，出血沫，捞出洗净。

  • 锅中放少许油，加入八角、花椒、葱、姜炒香。

  • 加入两袋辣椒炒出香味。

  • 加入鸡脖翻炒。

  • 加入红腐乳汁（我加了约三大匙）

  • 翻炒均匀。

  • 加入水、老抽、糖大火煮。

  • 约十五分钟，至汤汁快要收尽时，加入孜然和茴香粒。

  • 翻炒至汤汁收尽即可。

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