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豉油皇蜜汁鸡小腿

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 鸡小腿12只
  • 油适量 盐适量 鸡精适量 料酒适量 蜜糖适量

豉油皇蜜汁鸡小腿描述：中医认为鸡肉味甘，性微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精。现代科学认为鸡肉属于白肉，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇，组氨酸。
鸡小腿，属于鸡肉中经常运动的部位，鸡肉纤维比较发达。经过豉油、料酒、蜜糖等调料的腌制，焖起来别具风味，老人小孩都喜欢。

焖午餐炒锅热菜

豉油皇蜜汁鸡小腿制作步骤

  • 将鸡小腿洗干净，在上面切几刀，使之易熟和更入味

  • 准备各样调料，包括油、豉油、料酒、盐、鸡精和蜜糖

  • 均匀腌制

  • 将生姜拍碎

  • 将花生油烧开

  • 先猛火将鸡小腿均匀炸分钟

  • 加适量水，加盖慢火焖分钟

  • 开盖，大火收汁

  • 上碟

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