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客家三杯鸡

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 湛江光鸡950g
  • 客家黄酒150ml 酱油130ml 芝麻油130ml 金不换适量 红葱头适量 蒜适量 生姜适量

客家三杯鸡描述：以前见过电视上介绍这道菜，一直不太明白，不用水怎么就能把一整只鸡给焖熟？计划了很久，一直没动手，要不是没准备金不换，要不是没准备黄油，总是缺一样，这次专门采集所有材料来做上一次，原来名菜也很简单的。

咸煲白领砂锅周末1-2人利气1小时-2小时

客家三杯鸡制作步骤

  • 把鸡洗净剁成块，葱头，蒜，生姜切片，金不换洗净备用。

  • 炒锅放芝麻油烧热，放入生姜片，蒜片，红葱头爆出香味。

  • 下鸡块炒至稍变色，放入酱油翻匀，再倒入黄酒，然后移至瓦煲内小火煲约一小时左右，其间要翻动，不要它糊锅底。

  • 煲至肉烂汁稠，下金不换翻匀再稍焖几分钟，香味呀，满屋飘。

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