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柠香乌鸡

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 柠檬1个 小米辣5个 香菜2根 乌鸡半只
  • 香叶2片 花椒10粒 八角1粒 生姜1块 大葱1段 大蒜5粒 糖2g 盐2g 香油适量

柠香乌鸡描述:乌鸡,被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,吃起来的口感也非常细嫩。
这道柠香乌鸡用柠檬来入菜,让乌鸡肉有一股沁人心腑的淡淡的柠檬香,吃上一口,肉质鲜嫩,酸酸辣辣的,令人心神清爽,唇齿留香。
总是用乌鸡煲汤喝的亲们,你到了该更新一下菜谱的时候了,不妨不备一个柠香乌鸡哟!

凉菜柠檬味私房菜聚会

柠香乌鸡制作步骤

  • 材料

  • 材料

  • 锅内放清水,将姜葱、花椒、八角、香叶入锅中煮开后,放入乌鸡煮熟,再浸泡分钟后捞出。

  • 香菜切碎,姜切丝,半个柠檬切丝,蒜、小米椒切末。

  • 将凉了的乌鸡肉用手撕成条。

  • 加入姜、蒜、小米辣、香菜、柠檬丝。

  • 用力挤尽半个柠檬汁。

  • 加入盐、糖、香油,拌均匀入味即成。

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