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啤酒酱烧鸡

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 三黄鸡1只
  • 蒜适量 姜适量 葱适量 啤酒适量 冰糖3块 生抽1茶匙 老抽1茶匙 豆瓣酱2汤匙 桂皮1块 花椒适量 八角2个 土豆1个 洋葱1/2个 青椒2个 红椒2个 盐适量 油适量

啤酒酱烧鸡描述：这道菜纯粹是为了消灭家里的菜做的，收拾冰箱，发现还有几天前买的几个青椒、一个土豆、一个洋葱等，LG也建议我把家里的菜处理完再出去买吧，这次全部做到了这个菜里面。

有肉有菜，荤素搭配，配米饭很好吃哦。

蒜香炒白领午餐下饭菜

啤酒酱烧鸡制作步骤

  • 青红椒洗净切块，土豆去皮，切块儿，洋葱切块儿。

  • 鸡子清洗干净，斩块儿。

  • 锅中烧开水，下入鸡肉，焯水-5分钟，捞出，冲洗干净，沥干水备用。

  • 锅中油烧热，放入葱姜蒜，八角，花椒，桂皮爆香。

  • 倒入鸡肉，大火煸炒至表面呈浅金黄色。

  • 加入豆瓣酱，老抽，生抽和冰糖，翻炒均匀后，倒入啤酒没过表面，大火烧开后，转小火炖分钟左右。

  • 加入土豆块，再炖分钟，至土豆块熟，适量加些盐。因为豆瓣酱和生抽、老抽都有咸味，放盐时一定要尝一下再加。

  • 倒入青红椒和洋葱块儿，大火翻炒一分钟，收汁儿，关火。

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