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甜椒鸡丁

  • 30分钟-1小时
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鸡胸脯肉180g 甜椒400g
  • 油适量 盐适量 糖渍柠檬汁适量 酱油适量 胡椒适量 淀粉适量

甜椒鸡丁描述：炒鸡丁时加了两小勺子自制的糖渍柠檬汁，再加上甜椒的清脆甜香，让这道菜吃起来很清新。

糖渍柠檬汁的制法可以参考菜谱：腌柠檬http://www.haodou.com/recipe/327189。做上一小瓶糖渍柠檬可以用一段时间，比直接用柠檬汁来的方便。

甜椒的营养价值很高，常吃有利健康。

家常菜炒炒锅蒜香

甜椒鸡丁制作步骤

  • 将木耳泡发。

  • 备好青红椒和鸡胸肉。

  • 青红椒片切成小块，新蒜剥出蒜粒，葱姜也切好备用。

  • 鸡胸肉切成丁，加盐、糖渍柠檬汁、酱油、胡椒和淀粉拌均，小腌一会。

  • 起油锅，油热先下葱姜蒜，接着就下鸡丁。

  • 将鸡丁滑散断生，盛出备用。

  • 另起一油锅，油热下青红椒。

  • 炒变色加盐调味。

  • 下木耳翻炒两下变软。

  • 将炒断生的鸡丁倒回锅中。

  • 全部翻炒均即可出锅。

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