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清蒸椒麻鸡

  • 无
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 三黄鸡400g
  • 花椒适量 盐适量 料酒适量

清蒸椒麻鸡描述：刚刚在网上学的，做法前几步和上次做的咸水鸭基本一样，就是后面改为清蒸，桐爸说比白切鸡更入味一些。

家常菜晚餐蒸蒸锅降暑鲜香

清蒸椒麻鸡制作步骤

  • 三黄鸡半只沥干水。

  • 花椒和盐放入锅内先炒至盐略微发黄,香味飘出,放凉备用。

  • 在鸡肉表面轻轻的抹上一层花椒盐。

  • 敷上保鲜膜放至冰箱密封冷藏腌制小时以上。

  • 腌制好的鸡肉用水洗去表面的盐和花椒；放入蒸锅内，淋上少许料酒，大火蒸分钟出锅。

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