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蒸扒鸡

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 童子鸡1只
  • 鸡精半茶匙 白糖1汤匙 辣椒油1汤匙 蒸鱼豉油1汤匙 五香粉1汤匙 花椒1汤匙 盐1汤匙 姜1块 大葱1根 竹笋适量 香菇适量

蒸扒鸡描述：这道菜超级简单，味道像盐水鸡，但是是一道热菜，也是主菜。就腌制一下蒸一下。作为新手宴客的系列，是当之无愧的第一首选。

家常菜咸香蒸增强抵抗力蒸锅

蒸扒鸡制作步骤

  • 原料图，童子鸡摘洗干净。

  • 花椒和盐混合，加一茶匙五香粉一起炒微黄。

  • 把鸡放在一个容器内，带上一次性手套，用花椒盐揉搓均匀。揉搓好的鸡放入保鲜袋，扎好，放冰箱冷藏两个小时以上，但是不要超过六个小时。

  • 冷藏好的鸡肉焯水摘洗干净。

  • 香菇，竹笋切片焯水捞出铺在碗底。

  • 蒸鱼豉油，辣椒油，白糖，鸡精混合备用。

  • 鸡肉斩块摆盘。淋上步骤中的料汁。

  • 上锅蒸——分钟即可。

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