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麻辣鸡丝

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡胸肉300g
  • 姜5片 葱3小段 料酒2茶匙 盐1茶匙 生抽1茶匙 花椒油1茶匙 芝麻油1茶匙 糖1/2茶匙 红辣椒油2茶匙

麻辣鸡丝描述：每日大幅度的运动，必然菜谱上的每道菜都得沾点肉腥来补充，哪怕凉拌也非得有肉才作罢。立秋已过，虽有贴秋膘一说，于真正的吃货而言，吃的舒爽，贴了又如何呢。祝各位，秋，安好！

川菜麻辣凉菜午餐拌

麻辣鸡丝制作步骤

  • 备好食材

  • 准备鸡胸肉，姜，葱，放入凉水锅，再倒入料酒，中火烧开，分钟即可取出

  • 熟了的鸡胸肉，刀背轻敲，使其肉质松软

  • 放凉后，按着纹理将其撕成均匀细条，摆盘

  • 盛茶匙刚刚煮过的鸡肉汤，再调入盐、糖、生抽、花椒油、芝麻油、辣椒油，浇在撕好的鸡肉上即可

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