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野芹菜水煎包

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 面粉250g 野芹菜500g 猪肉馅300g
  • 油适量 盐5g 鸡汁4ml 蚝油4ml 老抽3ml

野芹菜水煎包描述：春季挖野菜的季节，收获了很多野芹菜，除了炒着吃，特别做了一些水煎包，来品尝春天的味道吧

面食春季包子蒸蒸锅

野芹菜水煎包制作步骤

  • 野芹菜洗净控干

  • 清水煮沸加几滴食物油，焯水

  • 焯完投入凉水中

  • 攥干，切碎

  • 猪肉馅克

  • 打入适量焯芹菜的水，加盐，鸡汁，蚝油，老抽，花椒粉，姜粉

  • 加入适量葱花和切碎的芹菜

  • 拌成馅料

  • 面粉揉成面团，按照每克加克水的比例

  • 改刀成剂子

  • 擀成面皮

  • 包入馅料

  • 包成包子状

  • 平底锅放油烧热

  • 将生坯码入锅内

  • 待底部微黄，加入清水

  • 盖上盖子，待水分蒸干，翻面再煎一下即可出锅装盘。

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