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黄飞红麻辣鸡丁

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 麻辣花生70g 带骨鸡腿1个
  • 白芝麻1茶勺 盐适量 小葱2根 蒜苗1根 青辣椒1个 红辣椒1个 豆瓣酱1茶勺 大蒜3瓣 生姜3片 油1汤勺

黄飞红麻辣鸡丁描述：最近发现了一款好吃的零食，叫“黄飞红麻辣花生”，包装袋后的友情提示格外有爱，麻辣脆花生吃掉，剩下的花椒、辣椒珍藏起来，留做麻辣菜用。
恰巧看见小小豆亲做了一道麻辣鸡丁，得到灵感，一包黄飞红，有齐了辣椒、花椒、花生，用它炒鸡丁效果应该不错呢。

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黄飞红麻辣鸡丁制作步骤

  • 材料合影。

  • 打开黄飞红，将花生和辣椒、花椒分开。

  • 鸡腿切丁、辣椒去籽切三角状、姜、蒜、葱切好。

  • 锅热后加汤勺油，油热后爆香三片生姜。

  • 继续放入蒜片、黄飞红辣椒丝、花椒、郫县豆瓣酱炒香。

  • 加入鸡丁翻炒。

  • 炒啊炒，炒到手软，炒至鸡丁上的皮略卷起，鸡油浸出。

  • 适量盐调味，加入青红椒、蒜苗继续炒。

  • 最后加入黄飞红花生、小葱花、芝麻再炒两下出锅。

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