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山椒鸡珍

  • 无
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 泡山椒100克 鸡珍500克
  • 香油少许 花椒粒15克 辣椒油少许 香醋少许 料酒少许 白糖少许 鸡粉少许 盐适量 姜2片 葱2根 红椒1个

山椒鸡珍描述：非常经典的一道凉拌川菜，咸酸麻辣开胃刺激，再配上一杯冻啤一定让你爽歪歪哦呵呵。

家常菜微辣晚餐泡椒炒烧

山椒鸡珍制作步骤

  • 鸡珍清洗干净。

  • 红椒切圈，葱切段，姜切丝。

  • 泡山椒。

  • 鸡珍入放了姜片及料酒的滚水里飞水至熟即捞出过冷河。

  • 将鸡珍切薄片。

  • 姜丝，葱段和红椒圈放入较大容器里，加入花椒粒（用刀背拍松），盐，白糖，料酒，香醋，辣椒油，香油，鸡粉拌匀。

  • 加入鸡珍和泡山椒。

  • 拌匀后腌制分钟，食用时调入适量香油即可。

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