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粉皮炖鸡

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 土鸡1只
  • 地瓜淀粉200g 盐适量 葱适量 姜适量 酱油适量 冰糖适量

粉皮炖鸡描述：其实菜场卖得最火的这种粉皮，自己在家也能轻松入手，想学吗，跟我来吧。

其他半小时-1小时炖清热降暑炖品鲜香全菜系1-2人

粉皮炖鸡制作步骤

  • 淀粉加入克水搅拌好，颗粒很容易就会化开，放置个小时，然后用筷子搅拌好。

  • 取一个涂过油的盘子，将少许的淀粉水倒入，锅中水开后将盘子放进去，盖盖，一般要等一两分钟，盘子上的粉皮起大泡的时候，就可以出锅了。

  • 放在一个有大量冷水的盆子上，粉皮就容易取出来了取出来的粉皮非常的筋道。

  • 将粉皮切成条状备用

  • 锅中放油，油热后，倒入葱姜末，倒入鸡块翻炒至变色

  • 倒入适量的水、酱油、冰糖、煮至鸡块熟透

  • 放入粉皮，放入盐即可起锅

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