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宫保鸡丁意大利面

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 核桃50g 花生仁50g 百味来螺旋意面200g 鸡脯肉2块
  • 大蒜3瓣 干辣椒10g 豌豆淀粉15g 白椒粉10g 料酒10g 大葱1根 老姜半块 干花椒10g 盐3g 酱油15g 白糖20g 淀粉10g

宫保鸡丁意大利面描述：“宫保鸡丁”应该算是家喻户晓，除此之外还有很多宫保菜，宫保土豆、宫保豆腐、宫保虾球、宫保鸭肉等等。昨天才吃完宫保菜，因为做的少有些筒子没吃舒服，强烈要求今天在来道宫保鸡丁，当然有人喜欢吃小云也就乐意做，看着筒子们吃完也是种享受不是吗？可天天都吃同样的菜是不是可以换个吃法呢！据说在英美等西方国家，宫保鸡丁人家都是拿来拌意大利面吃的，今天也来试试~~~味道还真很好吃~~说实话老外还真是会吃~~小云今天还特地加了加州核桃仁，那脆脆的核桃裹上了酱汁更是美味至极~

川菜酸辣午餐懒人食谱面

宫保鸡丁意大利面制作步骤

  • 准备材料：百味来螺旋形意大利面，美国加州核桃，花生米，鸡脯肉

  • 首先煮意大利面：水开，在锅里加点盐和油下意大利面

  • 鸡脯肉改刀，切成鸡丁（大小随自己的喜好）切好的鸡丁码味：加入豌豆淀粉、酱油、料酒，拌匀后腌制十分钟

  • 大蒜和老姜切成末，大葱切小段，花生米和干辣椒段，花椒粒，核桃仁

  • 兑碗芡：调味碗中加入豌豆淀粉、盐、胡椒粉、白糖、醋、酱油

  • 五成油温下入花生米和核桃仁炸香起锅备用

  • 锅内下少许油六成油温加入干辣椒和花椒粒炝锅，再加入姜葱蒜炝出香味（葱只加一半）

  • 再下入码味以后的鸡丁下锅，大火翻炒至鸡丁成熟

  • 倒入兑好的料汁并继续快速炒匀

  • 加入油酥花生米和核桃仁炒匀

  • 最后加入剩下的葱，关火起锅

  • 最后将煮好的意大利面倒入锅中搅拌均即可

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