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香菇鸡米煲仔饭

  • 30分钟-1小时
  • 1-2小时
  • 5-6人
  • 大米300g 土鸡500g
  • 胡萝卜100g 香菇8个 桂皮适量 八角适量 冰糖适量 老抽适量 生抽适量 盐适量 料酒适量

香菇鸡米煲仔饭描述：现在城市里到处是“黄焖鸡米饭”的身影，也去吃过一次，味道还不错。可我比较喜欢煲仔饭之类的，就自己改良了一下，吃着脆脆的锅巴，真是香啊。

煲仔饭电饭煲午餐懒人食谱

香菇鸡米煲仔饭制作步骤

  • 鸡肉在凉水中放姜片煮开，再放料酒去腥，捞出洗净

  • 放入锅中炒干水分，再放料酒

  • 放八角、桂皮、冰糖

  • 放老抽

  • 放生抽

  • 放盐

  • 放没过鸡肉的开水大火煮开后改小火焖分钟

  • 大米洗净，放置分钟

  • 香菇、胡萝卜切块（青椒后来没用）

  • 把香菇、胡萝卜、鸡肉连汤放入电饭煲

  • 开启煲仔饭功能，个半小时带着香喷喷的锅巴出锅

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