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凉拌鸡丝拉皮

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 熟芝麻5g 鸡丝80g 绿豆拉皮150g
  • 葱花适量 蒜末适量 米醋适量 白糖适量 红油适量 生抽适量 鸡精适量 料酒适量 盐适量 香油适量

凉拌鸡丝拉皮描述：　　东北大拉皮是东北的知名小吃，以劲柔爽口，味道鲜美而受消费者喜爱。

鸡肉的营养价值：

鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳
中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。

下酒菜凉菜拌

凉拌鸡丝拉皮制作步骤

  • 准备的材料。

  • 锅中水开，放入绿豆拉皮煮至分钟，过凉水。

  • 锅中放入葱姜，淋入料酒，下入鸡脯肉煮分钟左右捞出晾凉撕鸡丝。

  • 小碗中加入盐、白糖、米醋、生抽、蒜末、香油拌匀做碗汁。

  • 拉皮碗中淋入一半的碗汁拌匀。

  • 再在鸡丝碗中淋入剩余的碗汁。

  • 加入熟芝麻和红油拌匀。

  • 鸡丝放在拉皮上面，上桌即可。

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