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威化纸包鸡

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 鸡胸肉1块
  • 香油适量 鸡精适量 白糖1g 老干妈豆豉适量 鸡蛋1个 蒜1瓣 春卷皮适量 盐1.5g 油适量

威化纸包鸡描述：想必大家都看过麦兜吧，其中《麦太世界》里教的一道菜记忆犹新哈。 麦太：现在要教大家一味很别致的小菜----包鸡纸 包 鸡包纸 包 鸡，首先将纸包鸡小心撕开，大家就会有一张包鸡纸及一块鸡，接着把鸡包纸像这样子包住那块鸡，然后再像这样子用包鸡纸包包包包住它，那一味包鸡纸 包 鸡包纸 包 鸡就完成了！是不是很简单啊？还真有一块鸡吃呢.

我把步骤给简单化了，喜欢的同学可以试试哦，口感超酥脆呢。

小吃热菜零食

威化纸包鸡制作步骤

  • 准备好材料。

  • 鸡胸肉解冻好后剁成末。

  • 鸡蛋蛋清分离好。

  • 鸡肉馅料中，加入蒜蓉，盐，白糖，鸡精，香油，蛋清少许，老干妈豆豉，搅拌均匀。（喜欢吃辣的话可以将豆豉换成辣酱）

  • 将搅拌好的鸡肉馅放入春卷纸中间。

  • 折叠好一面。（不要用力按，鸡肉和面皮中间留点空气比较好，好炸后会很脆）

  • 再将另一面也叠好，用蛋清封口。

  • 坐锅点火，加入植物油烧至五成热，放入包好的纸包鸡。

  • 用中火炸至表面变黄，捞出沥油，切块装盘。

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