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腐乳汁爆鸡片

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 鸡胸脯肉250g
  • 料酒适量 香菜适量 胡萝卜适量 洋葱适量 腐乳汁适量 淀粉适量 鸡精适量 白糖适量 胡椒粉适量 盐适量 油适量

腐乳汁爆鸡片描述：这款腐乳汁爆鸡片选用鸡大胸肉作食材，用腐乳汁作主调料，是很开胃的一道菜，非常适合在食欲不振的夏季食用。鸡肉营养很丰富，所含蛋白质中富含全部必需氨基酸，是优质蛋白质的来源。鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素，具有低热量的特点。鸡肉有着补虚填精、温中益气、强筋骨、健脾胃、活血脉、抗疲劳、保护皮肤等功效。食用这道菜，不但开胃，还很保健。

热菜炒白领增强抵抗力下饭菜

腐乳汁爆鸡片制作步骤

  • 鸡大胸洗干净。

  • 将鸡胸切成片，加胡椒粉搅拌均匀。

  • 加料酒搅拌均匀。

  • 加腐乳汁搅拌均匀。

  • 加淀粉搅拌均匀，腌制分钟。

  • 胡萝卜、洋葱、香菜茎洗干净回刀。

  • 碗里加胡椒粉、盐、白糖、鸡精。

  • 加料酒、腐乳汁搅拌均匀。

  • 加淀粉搅拌均匀，调好碗汁备用。

  • 再起油锅，腌制好的鸡片入锅炒。

  • 炒至鸡片泛白，将提前过好油的胡萝卜、洋葱、香菜茎入锅炒。

  • 倒入碗汁炒。

  • 炒均匀即可出锅装盘。

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