核桃仁炒鸡丁描述：每年的7月23日开始，是二十四节气中的大暑节气，进入大暑标志着一年中最热的时候开始了。
盛夏时节气温很高，高温天气会加快人体的新陈代谢，从而消耗大量的蛋白质。
这个时候如果只吃一些蔬果，就会造成蛋白质缺乏，体质下降，人体会感到疲乏，嗜睡，精神不济，到了秋冬天气变冷的时候更容易得病。
所以这时因适当的吃一些瘦肉，鸡蛋，牛奶以摄取足够的蛋白质。
这道菜为大薯节气滋补养生佳肴，可补充身体的蛋白质，老少皆宜。
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