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盐酥鸡

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 地瓜粉100g 四季豆300g 九层塔100g 鸡胸肉600g
  • 蒜泥1大勺 鸡蛋1个 米酒2大勺 糖1大勺 咖喱粉1大勺 肉桂粉1大勺 五香粉1大勺 胡椒粉2大勺 酱油2大勺 盐2小勺

盐酥鸡描述：来台湾几年了，这是我最爱吃的盐酥鸡，也是一家大小的最爱，儿子喜欢的是炸四季豆。之前我们一家在东莞的时候，每次回台湾我老公就会去买来吃，而且是回去几天吃几天的那种。

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盐酥鸡制作步骤

  • 鸡肉切块

  • 切好的鸡肉，加入胡椒粉，酱油，蒜泥，盐，米酒，鸡蛋

  • 抓拌均匀，放入冰箱冷藏半个小时

  • 盐，胡椒粉，五香粉，肉桂粉，咖喱粉，调成综合料

  • 调成的综合料，放在锅子里用小火，炒出香味就可以，装起来备用

  • 腌好的鸡肉粘上地瓜粉

  • 起油锅，炸到两面金黄，捞起来

  • 再炸九层塔，炸分钟就可以捞起了

  • 再炸四季豆

  • 炸好鸡肉，在用高温回炸一下

  • 炸好的鸡肉，和四季豆散上，上面的综合调料就可以享用了

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