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椒麻鸡丝。

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡胸肉1块
  • 小葱1根 辣鲜露4勺 花椒油4勺 花椒粒少许 料酒1匙 八角2个

椒麻鸡丝。描述：椒麻鸡，新疆老少爷们没不爱的。做法是大厨偶然间试出来的，我照搬。就用了两种料，碰撞出了椒麻鸡。简易到难以想象，味道一绝！椒麻鸡做法从此正式走入家庭。。我做的是椒麻鸡丝，你们可以照此法做椒麻鸡以及各种蔬菜也不错。

下酒菜凉菜快手菜新疆菜

椒麻鸡丝。制作步骤

  • 1，准备材料：鸡胸肉块，小葱棵，辣鲜露（雀巢）勺，花椒油勺，料酒汤匙，八角个花椒粒少许。

  • 2，鸡肉洗净，和八角花椒一起丢进锅子，倒料酒煮熟

  • 3，葱切小段，再竖着切丝。葱白装盘留少许葱绿备用

  • 4.鸡肉煮熟后凉水浸泡半分钟，撕细条。

  • 5，与花椒油辣鲜露葱丝一起拌匀装盘

  • 6，葱绿小火炸酥，颜色鲜亮。捞出，点缀鸡丝上。也可以再撒少许芝麻粒~

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