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凉拌芹菜胡萝卜

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 芹菜230g 胡萝卜65g
  • 油适量 盐适量 醋15g 生抽5g 香油5g 蒜2瓣 花椒10粒

凉拌芹菜胡萝卜描述：也许你会说大冷的天，做什么凉拌菜呀，嘿嘿，做这道菜是为了搭配那道汤揪片，来口热乎乎的面片，就着凉丝丝的芹菜胡萝卜丝，是不是很搭呀。试试吧！

凉菜拌蒜香

凉拌芹菜胡萝卜制作步骤

  • 芹菜、胡萝卜洗净。

  • 芹菜、胡萝卜切成丝。

  • 锅中倒入清水烧开，放入芹菜丝。

  • 芹菜丝稍变色，放入胡萝卜丝，用筷子划开后即捞出。

  • 焯烫好的菜放入冷水中。

  • 锅中倒入适量油，将花椒爆香，蒜捣成蒜末，放入碗中，倒入生抽、醋、盐、香油、花椒油，做成料汁。

  • 将过冷水的菜丝，捞出控干水，放入大碗中，加入料汁拌均匀，盛入盘中即可。

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