泉水鸡

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泉水鸡

准备时间：10-20分钟

烹饪时间：2小时以上

适合人群：1-2人

主料：青笋500g 仔鸡1只

辅料：生抽适量白糖适量糖适量大蒜适量泡姜适量郫县豆瓣酱适量指弹头泡椒适量灯笼泡椒适量花椒适量矿泉水适量: 泉水鸡描述：泉水鸡起源于重庆南山，是近年来在渝川地区流行的新派菜之一，香辣可口，回味无穷，集麻辣鲜香于一体，深受重庆人民的喜爱。

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。; 下饭菜煮渝菜