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香煎素鸡

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 素鸡180g
  • 生抽8g 料酒5g 白糖3g 老抽4g 八角2个 蒜2瓣 干辣椒2根 香葱适量 盐适量 油适量

香煎素鸡描述：素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。减肥的美眉们可以做做看。

浙菜

香煎素鸡制作步骤

  • 准备好食材。

  • 蒜切片，香葱和小米椒各切成小块。

  • 素鸡洗干净后切成片状。（大概厚度，如图）

  • 干净的碗内加入生抽，老抽，白糖，清水，料酒，勺清水搅拌好。

  • 锅内倒油，稍稍多一点，把切片的素鸡放入，用中火煎至。

  • 煎至素鸡两面个煎黄起泡泡为止，夹出控油。

  • 锅内留余油，把八角，蒜片，葱白放入爆香。

  • 然后把煎好的素鸡放入。

  • 把调好的料汁倒入锅内，盖上锅盖，等汤汁烧开后转小火煮，大约分钟。

  • 等素鸡的体积稍稍膨胀变大，开大火收汁，撒上小米椒和葱花即可出锅。

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