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沙茶酱炒鸡

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 鸡肉500g
  • 油适量 盐适量 沙茶酱适量 姜适量 蒜适量 香菜适量 小葱适量

沙茶酱炒鸡描述：天冷啊，对肉肉又特别感兴趣了！原来还想着尽可能吃素呢，看来这真不容易啊，不过一个月吃一天素我是可以做到的，哈哈！这会想吃鸡，还买了台湾原产的沙茶酱，不错，炒炒鸡啊，嫩又香啊，好吃下饭！微辣，呵！加了一点彩椒，色更好了啊！

粤菜午餐宴请滋阴炒锅

沙茶酱炒鸡制作步骤

  • 鸡洗净后，砍适量大小块，沥干水份；

  • 准备沙茶酱啊；

  • 取一勺加入鸡块中；

  • 加入姜丝，蒜末，一起混合，抓匀入味至少一个小时；

  • 切葱段，香菜段备用；

  • 彩椒切适量备用；

  • 平底锅热油，爆香一下葱白；

  • 下鸡块，最好鸡皮朝下啊；

  • 煎至出油，两面都煎香；

  • 鸡块约九成熟时加入彩椒炒匀；

  • 根据口味决定是否再加一勺沙茶酱炒匀啊；

  • 最后上锅前下葱段和香菜段即可！

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