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酥盐鸡块

  • 无
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 仔鸡1/2只
  • 植物油适量 鸡蛋1个 淀粉60g 蒜1瓣 姜2片 椒盐适量 胡椒粉适量 老抽酱油适量 料酒适量 糖2g 盐3g

酥盐鸡块描述：酥盐鸡块，广东风味菜,成菜色泽金黄,外焦里嫩,沾椒盐食之,口味极佳.

家常菜晚餐烧白领粤菜青少年鲜香

酥盐鸡块制作步骤

  • 仔鸡半只，洗净，沥干

  • 切块，加料酒，姜片，蒜末，胡椒粉，老抽

  • 加蛋清，糖，盐，搅拌入味

  • 拍上淀粉

  • 锅里放适量油，分热，放下鸡块，中火炸

  • 成金黄色捞出控油

  • 装盘，撒上椒盐粉即可

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