沙姜啫啫鸡

沙姜啫啫鸡描述：初次听到“啫啫煲”这个词的时候觉得很是奇怪，心想这是一种什么烹饪方法啊，竟有个如此得意的名字？
“啫啫煲”是一种经典粤菜的做法，起源于广州80年代初期。这道菜是经过高温烧焗，食材的汤汁在沙煲中快熟而发出的“滋滋”声，而“滋滋'在粤语中同“啫啫”发音相似，因此被老广们命名为“啫啫煲”。这种做法当时流行于大街小巷的各个大排档，不仅因为其浓香无比，做起来也非常的快手，而且主材也很随意，只
要是想得到的都可以拿来啫。广东人的口味一般都是偏清淡，而“啫啫煲”则完全体现了他们重口味的另一面。用沙锅烹饪的菜式，都可以用“啫啫煲”来体现。
在寒冷的冬天来上一锅热腾腾的“啫啫煲”，没有比这个更享受了