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鸡菇汤

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 小母鸡600g
  • 蘑菇80g 红枣10粒 黄芪15g 党参10g 姜适量 盐适量

鸡菇汤描述：往常煲汤，如果是打算煲加入中药材的汤时，往往是不加其它食材了，煲出的汤很香浓，这次想改变一下，特意加了些蘑菇一起煲，除了香浓，还增添了蘑菇引出的鲜的味道，口味上有了新的变化，而且蘑菇还把多余的油脂吸收了，汤的口感更好了。

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鸡菇汤制作步骤

  • 新鲜小母鸡半只；

  • 辅料准备好；

  • 小母鸡洗净斩件备用；

  • 所有辅料该洗的洗，该切片的切片；

  • 蘑菇洗净备用；

  • 鸡肉入沙煲中烧开，撇去浮末；

  • 放入党参；

  • 放入黄芪；

  • 放入红枣；

  • 再次大火烧开转最小火煲分钟；

  • 接着加入蘑菇，继续煲分钟；

  • 熄火，入盐调味即可；

  • 成品。

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