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快手钵钵鸡

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 仔鸡1只
  • 白糖3g 红油1汤匙 四海鲜鸡精适量 盐1/2茶匙 熟芝麻8g 花椒粉2g 金标蚝油1汤匙 特级一品鲜酱油2汤匙 油辣椒1汤匙

快手钵钵鸡描述：钵钵鸡是成都大街小巷都有的一道菜，很多小馆子的招牌都干脆叫钵钵鸡，典型的川菜馆子，浓烈的气氛，饭点永远都要排队，甚至有点油污的桌子，但因为有了这道菜，你还是会吃得很开心。

川菜下饭菜麻辣晚餐

快手钵钵鸡制作步骤

  • 1.光仔鸡收拾干净后，放锅里加入清水，加入姜片和葱结，大火煮开,确定鸡熟了之后再关火，浸分钟后捞起。

  • 2.将鸡捞出后放入冰水中晾凉，用刀改刀成条状。

  • 3.将油辣椒汤匙，特级一品鲜酱油，金标蚝油、海天四海鲜鸡精、花椒粉、盐、熟芝麻、红油、白糖放碗里调匀。

  • 4.把鸡肉码在另一个碗里，浇入调料即可。

  • 上桌

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