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彩椒炒乌鸡脯

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 彩椒100g 乌鸡1只
  • 鸡精适量 料酒适量 淀粉适量 蛋清适量 蒜适量 姜适量 葱适量 盐适量 油适量

彩椒炒乌鸡脯描述：前天买了一只乌鸡，做了三道菜，一个是天麻炖乌鸡，一个是彩椒炒乌鸡脯，还有一个是辣子乌鸡丁，用乌鸡做原料烹饪，完全可以参照鸡子的做法，能烹制出很多美味佳肴的。

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彩椒炒乌鸡脯制作步骤

  • 原料图片

  • 乌鸡取鸡脯洗净，片成鸡片。

  • 彩椒去蒂、去籽，洗净，切成菱形片；葱姜蒜找洗干净，切片。

  • 乌鸡片用蛋清、淀粉上浆，放温油中滑油，捞出备用。

  • 葱、姜、蒜炒出香味，放入彩椒片炒至断生，再放入乌鸡脯，加调料翻炒均匀。

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