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左宗堂鸡

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 鸡肉300g
  • 油适量 盐适量 玉米淀粉少许 姜适量 蒜适量 干辣椒适量

左宗堂鸡描述：左宗棠鸡是享誉中外的一道湘菜,做法简单.鸡肉含有丰富的蛋白质和维生素C、E.这道菜经过油炸,外酥内嫩,鲜辣味美,
对于畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用.但也不能多食,以免引起肥胖.

骨质疏松脾虚

左宗堂鸡制作步骤

  • 准备食材

  • 先用蛋黄，盐将鸡块抓匀。

  • 锅内烧热油后再加入玉米淀粉抓匀。

  • 待锅内油温达度时，逐块放入鸡块大火炸至表面金黄捞出沥油备用

  • 所有调味料放入碗内调匀备用(姜,蒜,干辣椒,玉米淀粉,白糖,白醋,生抽)

  • 锅里留少许油,加入上棕调料煮开,

  • 放入鸡块迅速翻炒至鸡块均匀裹上调味料即可出锅

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