当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 芹菜牛肉锅贴

芹菜牛肉锅贴

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 6人以上
  • 面粉200g
  • 油适量 牛肉末适量 芹菜叶170g 盐适量 橄榄油适量 鸡精适量 开水50g 清水50g

芹菜牛肉锅贴描述：做牛肉丸余下的牛肉，征求了儿子的意见，吃牛肉煎包还是锅贴，最后决定做锅贴，我用我们传统形状似饺子的包法，这样能把包住里面的汁水不会流失，加了一点香芹进去增加香味，刚出锅的时候里面的汁水很鲜美。

上海早餐上海小吃地方菜煎面食

芹菜牛肉锅贴制作步骤

  • 准备葱花和熟白芝麻

  • 面粉里加入克盐拌匀

  • 先加入克开水拌匀

  • 再用克清水揉成光滑的面团盖上保鲜膜静置分钟

  • 香芹洗净

  • 这是拌好的牛肉末

  • 锅内水开后加入少许盐把香芹烫变色后捞起

  • 过凉水之后挤干水分斩成细末，加入盐，橄榄油和鸡精拌匀（这样吃也很鲜的，尝试一下咸淡）

  • 再和拌好的牛肉面拌匀上劲

  • 醒好的面团用压面机压成面皮后再压出圆皮

  • 先把一半的圆皮打成折再加入馅料后合上捏紧即可

  • 全部做好

  • 热锅冷油把锅贴下锅

  • 煎至底部微黄加入清水，水量能盖住底部

  • 盖上至水分全把收干

  • 打开加入葱花和白芝麻旋转锅子让底部受热均匀香脆即可出锅

  • 蘸上自己喜欢的调料，鲜香美味

芹菜牛肉锅贴相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com