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高丽参鸡汤

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 鹿茸片10g 高丽参片10g 去皮鸡肉100g 热开水400ml
  • 盐2.5ml

高丽参鸡汤描述:上次做了一个简单版的花旗参鸡汤,这次就来一款我们这里的鸡汤的正宗做法,做法也很简单,只要注意几个小细节即可(在小技巧里)。这个鸡汤我加的清水是两个人的份量,可以根据自己的实际情况酌情增减清水,不建议加太多的清水,这个材料的份量以1000ml为上限比较好。如果想多炖点,可以将材料和清水适量加倍。

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高丽参鸡汤制作步骤

  • 材料先准备好。鸡肉要用新鲜的并去干净脂肪和鸡皮(图中的鸡肉为g份量,只用g)。

  • 准备好材料后,开始将炖锅加清水适量烧开。

  • 高丽参片,鹿茸片,鸡肉放入炖盅里。

  • 加入烧开的热开水。

  • 炖盅放入烧开的炖锅里,小火炖小时。

  • 炖好的鸡汤加入食盐拌匀。

  • 不油腻的鸡汤。

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