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土鸡焖小笋

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 土鸡1/2只 笋100g 皱皮椒10g
  • 油适量 盐适量 桂皮适量 花椒适量 黄酒适量 生抽适量

土鸡焖小笋描述：所有材料均来自乡间，没有什么复杂的做法，吃的就是一个食物的原味。

家常菜术后恢复炒锅

土鸡焖小笋制作步骤

  • 土鸡斩件洗好控干水，小笋泡好。

  • 冷油下锅炒香桂皮和花椒

  • 下鸡肉爆炒

  • 炒到皮焦黄加入两勺子黄酒炒匀

  • 加入泡好的小笋

  • 计入少许生抽，盐，三碗水，打水烧开，小火焖

  • 水快收干的时候加入皱皮椒，炒软了就可以起锅了。

  • 吸收了土鸡原汁的小笋味道一点都不逊色于鸡肉

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