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自制鸡米花

  • 无
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡脯肉400g
  • 面包渣适量 蛋清1个 料酒1勺 糖5g 盐适量 食用油适量 淀粉2勺 胡椒粉适量

自制鸡米花描述：我家小朋友去KFC必买的，不过，小朋友的吃法与众不同，人家醮番茄酱，他喜欢撒孜然粉。

小吃平和质老年人

自制鸡米花制作步骤

  • 将鸡胸肉切约厘米见方的小块，用刀在上面划十字，以方便入味。

  • 加入蛋清、料酒、盐、糖、胡椒粉、盐腌制半个小时。

  • 将腌好的肉放入少许淀粉抓匀。

  • 均匀的裹上面包糠（可以将面包糠放在一个小碗中，加入几块鸡肉来回晃动，沾满后取出）

  • 油温至三四成热时下入鸡肉，保持中小火低温炸制。

  • 等鸡肉都浮起后，转大火，表面呈金黄色后捞出沥油即可。

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