当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 鸡汁灌汤包

鸡汁灌汤包

  • 2小时以上
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 面粉500g（面团用） 猪肉馅500g
  • 白糖10g（面团用） 泡打粉6g（面团用） 酵母10g（面团用） 鸡精适量 味精适量 五香粉适量 精盐适量 酱油适量 料油适量 温水220g（面团用） 姜适量 大葱适量 鸡骨架1个

鸡汁灌汤包描述：这个是早上给爸妈做的包子，见很多人用皮冻做汤包，我在一个师傅那里看到一个包子的方子是用鸡汁做的，我就照猫画虎试了一下，口感很赞。肉馅不干，很细腻。

早餐面食五香体力劳动者包子咸香学生白领老年人蒸气虚质补气补血贫血

鸡汁灌汤包制作步骤

  • 面粉与温水和酵母混合，和成光滑布置，在温暖处发酵。

  • 将鸡骨架洗净，放入锅中焯去血杂质，再撇去浮沫，捞出。

  • 放入压力锅中，放入姜、葱，放入没过鸡骨架的水。

  • 压好后，排气，将鸡肉与葱姜去掉，只留汤汁

  • 猪肉馅和葱姜末混合。

  • 放入炸好的料油，酱油，精盐，味精，五香粉，鸡精，搅拌均匀。

  • 将鸡汤一点点加入肉馅里，加一点就将鸡汤使劲搅打进肉馅里，一直到你觉得适当的程度。

  • 此时面团差不多发酵至倍大，取出，将其揉匀。

  • 再分成若干份，擀成长条，分成大小相等的面剂子，擀成面皮。

  • 包入馅料。

  • 包成型，收口捏紧。

  • 冷水上屉，分钟上汽后蒸分钟即可。关火后闷分钟再掀锅盖。

鸡汁灌汤包相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com