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卤味葱油鸡

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 土鸡1只
  • 糖8g 酱油15克 葱1段 姜1块 小茴香3克 肉蔻1个 花椒3克 桂皮1块 香叶2片 砂仁5粒 丁香5粒 白芷3片 大料2个 盐10g

卤味葱油鸡描述:卤味葱油鸡,是在卤菜的基础上的升级版,做这道菜时,先将鸡加入了更多的香料,卤制入味后,使卤出的鸡色泽金黄悦目,细嫩芳香,然后再用热油将葱丝浇香,让鸡肉中有一种独特的葱油香之清香,风味别具。

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卤味葱油鸡制作步骤

  • 原料

  • 土鸡洗净放入砂锅中,加入适量清水

  • 调料放入调料盒中,与葱、姜一起放入锅中。

  • 放入酱油、糖、盐。

  • 大火烧开。

  • 转小火,卤至软烂。

  • 将鸡捞入盘中,放上葱丝。

  • 锅中放入适量油,烧热后,淋到鸡上,葱油的香味一下子就出来了。

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