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水鱼煲鸡

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 鸡150g 水鱼600g
  • 酒适量 姜适量 盐适量 百合适量 红枣适量 黄芪适量 莲子适量 玉竹适量 枸杞子适量 党参适量

水鱼煲鸡描述:水鱼营养价值很高,又是高蛋白、低脂肪的滋补品,身体虚弱可以经常用来滋补。这是回娘家做给父母吃的,特别适合高血脂,动脉硬化,冠心病,高血压患者食用,这些老年病好多老人都有,所以这汤对老人是最好的补品啦。

滋阴补肾滋阴壮阳强筋健骨

水鱼煲鸡制作步骤

  • 水鱼

  • 买的时候就让人弄好,斩块了

  • 锅内放清水,放姜、酒

  • 放入水鱼,水一开就捞起

  • 汆好水的水鱼

  • 鸡肉斩件

  • 鸡肉汆水

  • 捞起放汤锅内

  • 炒锅放水鱼爆炒一下,放点酒、姜炒一下,这样煲汤香

  • 把鸡、水鱼放高压锅里

  • 清补凉

  • 高压锅内加水、放入清补凉

  • 煲分钟

  • 煲好加盐调味

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