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豉油鸡

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡肉300g
  • 姜丝1块 蒜米3粒 花生油50g 酱油50ml 香油10ml 盐0.5勺

豉油鸡描述：豉油鸡是比较出名的广东家常菜，因为用料简单，做法简单，味道却特别好，做出来得鸡肉特别嫩滑可口，而备受大家的喜欢，即使家庭中都可以轻松做出，味道比较好的话最好选用整只鸡来做，那样鸡的口感会更爽滑，不过自己家吃不了那么多的话也可以做半只鸡，一样味道很好，因为是现做的好吃，所以人少的就做半只鸡。

家常菜开胃煮粤菜

豉油鸡制作步骤

  • 鸡肉洗净放盘内备用。

  • 姜切丝，蒜切末备用。

  • 锅内倒入适量花生油。

  • 再倒入同等量的酱油。

  • 倒入少许香油。

  • 加少许盐。

  • 把锅内的料调和均匀。

  • 把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁。

  • 盖上锅内中火煮。

  • 待开锅冒气秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡，再盖上锅盖煮一分钟再翻，用同样的方法直到鸡肉熟。

  • 加入蒜米和姜丝，再焖煮分钟。

  • 把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可。

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