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眉豆黄芪煲老母鸡

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 老母鸡350g 黄芪30g 眉豆50g
  • 盐适量 蜜枣1粒 姜片5g

眉豆黄芪煲老母鸡描述：仍就是煲给婆婆的汤水，因医生说要多喝补气益肾的汤，而婆婆又要求喝黄芪和老母鸡汤，但为了改善一下口感，这次特意放了眉豆，鸡汤更加的浓郁，满屋子都飘着鸡汤的香气，俺也沾了点光，闻上一把过过瘾哈，每次煲好后，还要给她送到家里去，每回都是一下班，第一时间啥都不管，先把汤做上，然后再准备两三个可口点的小菜给她，之后才是做俺们两口子的饭菜，一顿饭下来，全身都让汗给湿透了，做人家的儿媳妇真不容易啊，希望婆婆早日恢复健康~

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眉豆黄芪煲老母鸡制作步骤

  • 把黄芪和眉豆称量好。

  • 跟着清洗干净。

  • 然后用些清水浸泡分钟，如果时间允许，就浸泡久点，这样既可缩短煲制的时间，也会让这两种食材更充分地释放出味道来。

  • 然后把老母鸡洗净。

  • 斩成小块

  • 放入开水锅中焯烫去血沫。

  • 趁着焯烫鸡肉的时候，往砂锅内装入清水。

  • 把焯烫好的鸡肉放入煲内。

  • 加入姜片

  • 放入蜜枣

  • 把浸泡过的黄芪和眉豆连水一起倒入煲内。

  • 然后大火煲开分钟后转小火煲小时。

  • 看眉豆都已经破皮喽~

  • 食用前放入适量的盐就可以了。

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