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小炒鸡

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 仔鸡腿300g
  • 生抽适量 料酒适量 淀粉适量 蒜适量 姜适量 葱适量 葱头适量 芹菜适量 盐适量 油适量

小炒鸡描述：这是一道具有浓郁农家风味的小菜，选用农家散养的仔鸡，用最简单的方法烹制，制作简捷，鲜嫩可口，佐酒下饭都很棒。

午餐家常菜炒锅补中益气

小炒鸡制作步骤

  • 原料图片

  • 仔鸡腿去骨，切成条，用盐、料酒、淀粉上浆

  • 芹菜择洗干净，切段；葱头切条

  • 泡椒切段，葱、姜、蒜切碎

  • 热锅凉油下入鸡肉炒断生

  • 放入泡椒、葱、姜、蒜炒出香味

  • 再放入芹菜、葱头及调料

  • 翻炒均匀

  • 装盘

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