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一鸡双吃之清补凉鸡汤

  • 无
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鸡肉500g
  • 清补凉汤料200g 食盐适量 清水适量

一鸡双吃之清补凉鸡汤描述：广东人喜欢喝汤，我家的也不例外，大热天的喝鸡汤就应该配点清补凉材料来煲。中草药店铺里都有专卖的，直接说煲汤，就会配好给你，所以里面有些什么材料，我也不认识。

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一鸡双吃之清补凉鸡汤制作步骤

  • 清补凉材料洗净泡水五分钟备用。

  • 鸡洗净用夹子夹去杂质。

  • 所有材料加清水大火煲开转中火，因为鸡肉还有另一用途，所以不需要煲太烂，中途要不停的将滚水用勺子淋在浸不到的鸡身上。

  • 用筷子往鸡身最厚处插试，没有血水流出即可拿出鸡身，将鸡肉撕出备用，鸡架扔回汤内煲十分钟，加食盐调味即可。

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