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清炒杏仁鸡丁

  • 无
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鸡胸肉300g 杏仁100g 黄瓜100g
  • 蛋清1个 料酒1大勺 食用油适量 盐2g 味精2g 胡椒粉2g

清炒杏仁鸡丁描述：杏仁具有润肺、散寒、驱风、止泻、润燥之功能。它可以润肺清火、排毒养颜，对因肺燥引起的咳嗽有很好的疗效。鸡肉其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法。鸡肉富有营养，有滋补养身的作用。
清炒杏仁鸡丁非常适合夏季食用，此菜清淡爽口，　口感滑爽，脆嫩鲜咸，老少皆宜。

健脑益智夏季家常菜晚餐润肺止咳

清炒杏仁鸡丁制作步骤

  • 鸡胸肉切丁加入盐料酒蛋清胡椒粉和少量的淀粉腌制分钟。

  • 黄瓜去皮切成丁。

  • 把姜切碎备用。

  • 杏仁去皮放入炒锅炒香。

  • 锅中放油烧热，下入腌好的鸡丁滑散至变色捞出备用。

  • 锅中留底油爆香姜碎。

  • 倒入滑散的鸡丁翻炒

  • 加入黄瓜丁和杏仁快速翻炒均匀。

  • 芶入薄芡加入味精调味，出锅点上香油即可。

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