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花菇乌鸡汤

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 6人以上
  • 乌鸡腿2只
  • 油适量 盐适量 干花菇适量 姜适量 料酒适量 红枣适量 枸杞适量

花菇乌鸡汤描述：入秋了，也应该好好为家人养养膘了哦。今天做的汤是花菇乌鸡汤。我一直认为花菇跟鸡是好搭的二款食材。我是超爱花菇的人，花菇是菌中之星。花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好，肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感。送上先今天的这一款花菇乌鸡汤，喜欢的可以参考一下哦。

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花菇乌鸡汤制作步骤

  • 备料干花菇，乌鸡腿。

  • 锅里加水煮开，将鸡腿改刀下锅焯洗，再出锅控水备用。

  • 另起锅加色拉油下姜片炒香。

  • 再将鸡块下锅炒制。

  • 炒至鸡块出味后，再将泡发好的花菇下锅同炒。

  • 另起汤锅，加水煮开，将炒好的花菇及鸡块下至汤锅里。

  • 加适量料酒及红枣煮至出味。

  • 汤底浓香时，关火再加适量细盐调味。

  • 再加适量枸杞点缀即可。

  • 这样子一份养人的花菇乌鸡汤就完成了。

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